皆さま、こんにちは！
今が旬の『新じゃが』には
ビタミンB1、ビタミンC、カリウム、ナイアシンなどの栄養素が含まれており、
特にビタミンCが豊富で、この時期のジャガイモには
レモンに匹敵するほどのビタミンCが含まれているそうです！
肉や油料理の付け合わせに使うと
体内の酸化を防いでくれる効果もあるそうですよ！
新じゃがは皮をむかずに食べられるため、
皮近くの栄養素がしっかり摂れるのが良いところですね♪
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